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Consultoria

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Consultoria On Line personalizada para Massa e Molho

Consultoria Personalizada em Massa e Molho, seja para novas receitas ou ajustes em processos e quantidades. Pré-Requisito: Disponibilidade de masseira e forno apropriados para pizzas, experiência com massas.

Consultoria On Line personalizada para Massa e Molho

Novas Receitas e Ajustes de Receitas existentes

É necessário que tenha disponibilidade de pelo menos 2h por dia dentro do período das 11h as 23h para realizar na prática as orientações passadas pelo Mestre Mauricio Braga para que tenha o resultado esperado dentro do prazo de no mínimo 7 dias.

Diferencial

1- São focadas em solução personalizadas. por isso há todo um cuidado para que as informações preliminares estejam alinhadas.

2- Por serem a distância, qualquer pessoa que atenda os pré-requisitos dentro e fora do Brasil pode contratar a consultoria.

3- O custo é muito menor por não precisar de deslocamento de profissionais até o local onde será realizada a prática.

Público alvo

Pessoas que trabalham com pizzas, pizzaiolos ou iniciantes com alguma experiência em massas.

Pré- Requisitos

Neste módulo é necessário que tenha disponível em sua estrutura, uma masseira e forno apropriados para fazer pizza. *** Caso ainda não saiba qual equipamento comprar, você pode fazer antes uma consultoria por ligação para recomendação de equipamentos.

Consultoria Massa e Molho - Assuntos mais abordados::

Receita Nova

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Ajustes na Receita Existente

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Processos de Mistura e Batida

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Processo de Descanso e Fermentação

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Boleamento e Abertura de massa

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

O Molho - receitas e técnicas

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Assamento da massa

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Pizzaria na prática:

Recebimento e Armazenamento de Insumos

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Neste módulo estão as orientações para realizar corretamente o recebimento de mercadorias na pizzaria e posterior armazenamento.


Açúcar Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Água Sanitária Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Álcool Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Alho (Cru ou Frito) Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Atum Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Azeite Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Azeitonas Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Bacon Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Banana Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Berinjela Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Biscoitos e Bombons Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Bisnagas (Requeijão. cheddar, chocolate etc) Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Brócolis Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Caixas de pizza e outras embalagens Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Calabresa Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Cebola Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Champignon Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Chocolate Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Creme de leite Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Ervilha Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Escarola Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Extrato de tomate Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Farinha de trigo Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Fermento Biológico (seco ou fresco) Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Frango Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Goma Xantana ou Goma Guar Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Gorgonzola Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Leite em pó Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Lombo defumado Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Manjericão Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Manteiga Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Molho de tomate fresco Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Molho pronto industrializado Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Mortadela Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Mussarela Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Mussarela de Búfala Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Óleo de Cozinha (Soja, milho etc) Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Orégano Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Ovos Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Palmito Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Parmesão Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Peito de Peru Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Pepperoni Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Presunto Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Provolone Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Refrigerantes Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Rúcula Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Sal Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Tomate Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Tomate Cereja Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Tomate Pellati Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Tomate Seco Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar
Vinagre Disponível Recebimento e armazenamento	Acessar

Beneficiamento de insumos

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Nesse módulo estão as informações sobre a pré produção realizada com os insumos antes de fazer a produção dos produtos que serão vendidos pelo negócio


Atum Ralado Disponível Beneficiamento do Atum Ralado	Acessar
Azeitonas Disponível Beneficiamento das azeitonas	Acessar
Bacon Fatiado Disponível Beneficiamento do Bacon Fatiado	Acessar
Berinjela Disponível Beneficiamento da Berinjela	Acessar
Bisnagas (requeijão, cheddar etc) Disponível Beneficiamento da Produtos Pastosos	Acessar
Brócolis Disponível Beneficiamento do Brócolis	Acessar
Calabresa Fatiada Disponível Beneficiamento da calabresa fatiada	Acessar
Calabresa Ralada Disponível Beneficiamento da calabresa ralada	Acessar
Carne seca Disponível Beneficiamento de carne seca	Acessar
Cebola Fatiada Disponível Beneficiamento da Cebola Fatiada	Acessar
Escarola Disponível Beneficiamento da escarola	Acessar
Ervilha Disponível Beneficiamento da ervilhas	Acessar
Fatiador para frutas Disponível Uso do fatiador para frutas diversas	Acessar
Frango Desfiado Disponível Beneficiamento do frango desfiado	Acessar
Lombo fatiado Disponível Beneficiamento do lombo defumado	Acessar
Molho de tomate fresco Disponível Beneficiamento do Molho de Tomate fresco	Acessar
Manjericão Disponível Beneficiamento do manjericão	Acessar
Mussarela fatiada Disponível Beneficiamento da mussarela fatiada	Acessar
Mussarela (palitos ou cubos) Disponível Beneficiamento da mussarela em palitos e em cubos	Acessar
Mussarela ralada Disponível Beneficiamento da mussarela ralada	Acessar
Ovo cozido Disponível Beneficiamento dos ovos cozidos	Acessar
Palmito Disponível Beneficiamento do Palmito	Acessar
Parmesão ralado Disponível Beneficiamento do parmesão ralado	Acessar
Peito de Peru Fatiado Disponível Beneficiamento do peito de peru fatiado	Acessar
Pepperoni Disponível Beneficiamento do Pepperoni	Acessar
Presunto fatiado Disponível Beneficiamento do presunto fatiado	Acessar
Presunto ralado Disponível Beneficiamento do presunto ralado	Acessar
Presunto em Mini Fatias Disponível Beneficiamento do presunto em mini fatias	Acessar
Provolone Fatiado Disponível Beneficiamento do provolone fatiado	Acessar
Provolone em Lascas Disponível Beneficiamento do provolone em lascas	Acessar
Provolone Ralado Disponível Beneficiamento do Provolone Ralado	Acessar
Rúcula Disponível Beneficiamento da rúcula	Acessar
Tomate Fatiado Disponível Beneficiamento do tomate fatiado	Acessar
Tomate Picado Disponível Beneficiamento do tomate picado	Acessar
Tomate Seco Disponível Beneficiamento do tomate seco	Acessar

Pagar.Me BoletoÀ Vista por R$1.380,00
Pagar.Me CréditoÀ Vista por R$1.380,00

2x de R$690,00 (R$1.380,00)

3x de R$460,00 (R$1.380,00)

4x de R$345,00 (R$1.380,00)

5x de R$276,00 (R$1.380,00)

6x de R$230,00 (R$1.380,00)

7x de R$197,14 (R$1.380,00)

8x de R$172,50 (R$1.380,00)

9x de R$153,33 (R$1.380,00)

10x de R$138,00 (R$1.380,00)

11x de R$125,45 (R$1.380,00)

12x de R$115,00 (R$1.380,00)

Pagamento à vista (Pix ou Boleto) R$1.380,00

Opções disponíveis:

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Massa e Molho
Parceria Mais Sabor - GRATUITO

Veja todas as opções de pagamento

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